Novaĵoj
-
La Kompleta Gvidilo al Fermentita Sojpulvoro kaj Ĝia Rolo en Moderna Nutrado (FSPA)
Ĉar la tutmonda postulo je funkciaj kaj plantbazitaj ingrediencoj daŭre kreskas, Fermentinta Sojpulvoro aperis kiel ŝlosila solvo en kaj nutraĵaj kaj industriaj aplikoj. Konata pro sia plibonigita digestebleco, plibonigita nutra profilo kaj vasta uzebleco, ĉi tiu ingredienco gajnas popularecon...Legu pli -
WPTC/AMITOM 2026 Ĝisdatigo pri Prilaborado de Tomatoj
Intertraktadoj pri la produktadvolumoj kaj prezoj de 2026 ankoraŭ daŭras en la Norda Hemisfero, dum rikoltado en la Suda Hemisfero preskaŭ finiĝas. Laŭ la plej novaj taksoj de la Monda Konsilio pri Prilaboraj Tomatoj (WPTC), la tutmonda produktado de prilaboraj tomatoj estas atendata...Legu pli -
Sensient Food Colors lanĉas gravan usonan vastiĝon por kontentigi la ŝanĝon for de artefaritaj aldonaĵoj
Sensient Food Colors komencis signifan vastigon de sia ĉefa instalaĵo por naturaj koloroj en Sankta Luiso, Misurio, kiel parto de pli vasta investo de 250 milionoj da dolaroj. La projekto, nomita Projekto Prismo, vidos la aldonon de 28 800 kvadratfutoj da specialigita prilabora kaj produktada spaco al la...Legu pli -
Taj Foods markas la ritmon por frostmanĝaĵoj ĉe IFE 2026
Ĉe IFE 2026, Taj Foods prezentos strikte planitan portfolioon de merkat-ekskluzivaj lanĉoj de 2026, desegnitaj por liveri fortan vendoftecon, frostujan efikon kaj skaleblan kreskon tra podetala komerco, pogranda komerco kaj manĝservo. Centra al la prezento estas la kategorio-difina frostuja stratmanĝaĵo de Taj Foods...Legu pli -
Schouten Europe prezentas plantbazitan fileon uzante proprietan fibroteknologion
La nederlanda kompanio Schouten Europe lanĉis novan plantbazitan fileon kun proprieta fibrostrukturo desegnita por liveri plibonigitan teksturon, funkciecon kaj daŭripovecon. La 95-grama fileo reprezentas tion, kion la kompanio priskribas kiel "sekva paŝo" en sia longa...Legu pli -
La Tofuo de Ĉinio: Tutmonda Potenco de Nutrado kaj Produktado
Bazmanĝaĵo kun 2000-jara heredaĵo Tofuo, humila sed multflanka manĝaĵo, estis bazŝtono de ĉina kuirarto dum pli ol 2000 jaroj, kies originoj spuriĝas reen al la Okcidenta Han-dinastio. Legendo atribuas ĝian inventon al Liu An, la reĝo de Huainan, en kio nun estas la provinco Anhui. Hodiaŭ, ĉi tio...Legu pli -
Planted aldonas "bifstekajn mordojn" al sia portfolio de puraj etikedaj viandaj alternativoj
Planted, noventrepreno pri viando bazita sur plantoj en Svislando, lanĉis novan produkton "bifstekaj mordoj", nun haveblan en elektitaj Coop-vendejoj en Svislando. La kubetoj, priskribitaj kiel "sukaj kaj umami-plenaj", estas kreitaj el la alternativo de la marko al bifsteka muskolo kaj plibonigitaj per ĝia propra fermentadprocezo. Ĉi...Legu pli -
Kiel brita marko igis tofuon virusa sukceso kaj okupis 62% de la brita merkato
La firmao Tofoo Co, fondita de la brita paro David Knibbs kaj Lydia Smith, redifinis tofuon en Britio, transformante ĉi tiun tradician azian ingrediencon en modan, ĉefan produkton kun 62%-a merkatparto en 2024. Pli surpriza estas ilia aŭdaca novigo — lanĉante XXL-grandan tofuon (750g) kiel cl...Legu pli -
Organikaj Ĉiliaj Saŭcoj: Pelante Translimajn Kuirartajn Konektojn en Sudorienta Azio kaj Afriko
Ĉar tutmondaj konsumantoj atentas kreskantan atenton al sano, daŭripovo kaj aŭtentaj gustoj, organikaj ĉiliaj saŭcoj akiras impeton tra internaciaj merkatoj. Ĉinaj fabrikantoj, aparte, ekspansiiĝas preter tradiciaj eksportmodeloj konstruante pli profundajn ligojn kun Sudoriento...Legu pli -
Lidl Nederlando malaltigas prezojn de plantbazitaj manĝaĵoj kaj enkondukas hibridan hakviandon
Lidl Nederlando konstante malaltigos prezojn de siaj plantbazitaj viando- kaj laktaĵanstataŭaĵoj, igante ilin egalaj al aŭ pli malmultekostaj ol tradiciaj bestobazitaj produktoj. Ĉi tiu iniciato celas instigi konsumantojn adopti pli daŭripovajn manĝelektojn meze de kreskantaj mediaj zorgoj...Legu pli -
FoodDrinkEurope skizas vojmapon por akceli la konkurencivon kaj daŭripovon de Eŭropo
FoodDrinkEurope, la organizaĵo reprezentanta la eŭropan nutraĵan kaj trinkaĵan industrion, malkaŝis ampleksan planon por gvidi politikofaristojn en la malfermo de la konkurenciva potencialo de la sektoro, samtempe antaŭenigante daŭripovon kaj certigante nutraĵsekurecon. La ĝisdatigita "Nutraĵa Investa..."Legu pli -
Monda Sanorganizo (MOS) konsilas kontraŭ la uzo de ne-sukeraj dolĉigiloj por pezokontrolo.
La Monda Organizaĵo pri Sano (MOS) publikigis gvidlinion, kiu rekomendas kontraŭ la uzo de ne-sukeraj dolĉigiloj (NSS) por pezokontrolo. NSS estas malalt- aŭ senaloriaj alternativoj al liberaj sukeroj kaj estas ofte surmerkatigitaj, laŭ MOS, kiel helpo por pezoperdo aŭ konservado de sana ...Legu pli
