Usono kaj Kanado, 19-a de marto 2025 (Tutmonda Novaĵagentejo) – La tutmonda merkato por teksturita plantproteino spertas signifan kreskon pelitan de kreskanta postulo je plantbazitaj viandproduktoj kaj ilia ĝeneraligita uzo en la nutraĵa kaj trinkaĵa industrio, laŭ nova ampleksa raporto de The Insight Partners.
Ĉi tiu raporto provizas profundan analizon de merkataj tendencoj, ŝlosilaj ludantoj kaj estontaj ŝancoj. Teksturita vegetaĵa proteino (TVP) ofte estas uzata kiel proteinriĉa viandanstataŭaĵo en vegetaraj kaj veganaj dietoj pro sia versatileco kaj facile digestebla gusto. La postulo je TVP kreskis en la lastaj jaroj, ĉar pli da homoj ampleksas plantbazitajn dietojn pro zorgo pri sano, daŭripovo kaj besta bonfarto.
Merkata Kresko: La merkato por teksturita plantproteino estas projekciita kreski de 1,93 miliardoj da dolaroj en 2024 ĝis 2,93 miliardoj da dolaroj antaŭ 2031, reprezentante jaran kreskon de 6,1% de 2024 ĝis 2031. Konsumantoj pli kaj pli serĉas pli sanajn alternativojn al tradiciaj bestaj produktoj pro zorgoj pri kolesterolo, saturita graso kaj aliaj sanriskoj asociitaj kun viando. Plantbazitaj produktoj kiel teksturitaj plantproteinoj estas riĉaj je proteino kaj malriĉaj je graso, igante ilin nutriga alternativo, precipe taŭga por vegetaranoj, veganoj kaj fleksitaranoj. La media efiko de besta agrikulturo, inkluzive de forcejgasaj emisioj, akvokonsumo kaj terdegenero, instigas kreskantan atenton al daŭripovaj manĝelektoj. Teksturitaj plantproteinoj estas faritaj el sojo aŭ aliaj plantbazitaj ingrediencoj kaj tipe postulas malpli da rimedoj kaj havas pli malaltan median efikon ol viandoproduktado.
Fleksitarismo — aliro al manĝado kiu reduktas viandkonsumon sen tute forigi ĝin — gajnas popularecon. Homoj pli kaj pli integrigas plantbazitajn viandalternativojn, kiel teksturitan vegetaĵan proteinon, en siajn ĉiutagajn dietojn. La kreskanta nombro da fleksitarianoj estas grava motoro de la kresko de la merkato por plantbazitaj proteinoj, inkluzive de teksturita vegetaĵa proteino.
Registaroj tra la mondo aktive antaŭenigas konsumon de plantbazitaj proteinoj: pro kreskantaj zorgoj pri la medio kaj la sanprofitoj de plantbazitaj viandproduktoj, registaroj tra la mondo aktive instigas ilian konsumon. Ili ankaŭ aktive investas en esploradon kaj disvolvon de plantbazita viando kaj la lanĉon de novaj produktoj. En 2021, la Ministerio pri Agrikulturo, Manĝaĵoj kaj Kamparaj Aferoj de Sud-Koreio establis fonduson de 70,3 milionoj da dolaroj kun pluraj subfondusoj specife dediĉitaj al la nutraĵa kaj agrikultura sektoro. La investa strategio de la Verda Biologia Fonduso fokusiĝas al kompanioj produktantaj plantbazitan viandon kaj kulturitan viandon. Krome, en junio 2022, la Aŭtoritato pri Nutraĵsekurecaj Normoj de Barato (FSSAI) finpretigis regularojn por veganaj manĝaĵoj kaj kreis sendependan reguligan kadron por nutraĵingrediencoj, kiuj ne enhavas bestodevenajn ingrediencojn. Ĉi tiuj iniciatoj de gvidaj landoj pliigis la postulon je plantbazitaj manĝaĵoj. En 2021, la ĉina registaro publikigis novajn dietajn gvidliniojn, anoncante planojn redukti viandkonsumon je 50%. La Ĉina Ministerio pri Sano rekomendas, ke civitanoj limigu sian ĉiutagan viandkonsumon al 40-75 gramoj. Ĉi tiuj mezuroj celas plibonigi la publikan sanon kaj signife redukti la emisiojn de forcejaj gasoj. Registaraj iniciatoj ankaŭ stimulis la postulon je artefaritaj viandproduktoj.
Kreskanta Populareco de Veganismo: La kreskanta tropezo de obezeco, diabeto kaj aliaj malsanoj instigas kreskantan sankonscion kaj kuraĝigas ŝanĝojn en la dieto. Multaj homoj elektas vegetarismon pro pliigita sankonscio. Krome, la nombro da fleksitarianoj (tiuj, kiuj reduktas sian viandkonsumon kaj foje manĝas vegetaran manĝaĵon) kreskas. Plantbazita viando estas vaste konsiderata pli sana ol bestobazita viando. La kreskanta populareco de veganismo ankaŭ atribuiĝas al pliigita kompato por bestoj kaj konscio pri besta krueleco en buĉejoj kaj similaj instalaĵoj, levante konsumantajn zorgojn pri besta bonfarto. Ĉi tiuj faktoroj kondukis al pliigita postulo je viandaj alternativoj kiel sojproteino, pizproteino, tofuo kaj tempeo. Enketo de Finder en 2024 trovis, ke proksimume 4.7% de plenkreskuloj en Britio identiĝas kiel veganoj, reprezentante pli ol 2.5 milionojn da homoj, supren de proksimume 1.1 milionoj en 2023. Krome, vegana kuirarto fariĝis varma temo ĉe Veganaj Kuiristoj-Konkursoj okazigitaj en pli ol 30 usonaj urboj, kie partoprenantaj restoracioj montras signifajn veganajn pladojn. Tiel, oni atendas, ke la tutmonda kresko de veganismo alportos novajn tendencojn al la merkato de plantbazitaj proteinoj en la venontaj jaroj.
Tekstila vegetaĵa proteino (TVP) estas viandanstataŭaĵo farita el sengrasigita sojfaruno kun teksturo simila al viando. Pro ĝia versatileco kaj kapablo facile absorbi gamon da gustoj, TVP ofte estas uzata kiel proteinriĉa alternativo al viando en vegetaraj kaj veganaj dietoj. La postulo je TVP kreskis en la lastaj jaroj, ĉar pli kaj pli da homoj ampleksas plantbazitajn dietojn pro kialoj de sano, daŭripovo kaj besta bonfarto. Kompare kun tradicia besta proteino, TVP estas ne nur pagebla, sed ankaŭ riĉa je proteino kaj ekologie amika, igante ĝin populara elekto por konsumantoj serĉantaj alternativajn proteinfontojn.
Afiŝtempo: 23-a de decembro 2025