Lastatempe, la normo T/CIFST 001-2020 pri plantbazitaj viandproduktoj, gvidata de la Ĉina Societo por Nutraĵa Scienco kaj Teknologio, estis publikigita post unuanime aprobo de la fakula revizia komitato, plenigante la industrian mankon en normoj pri plantbazitaj viandproduktoj.
Komence de ĉi tiu jaro, la Ĉina Societo por Nutraĵa Scienco kaj Teknologio starigis grupan normon por "Plantbazitaj Viandproduktoj". La institucioj kaj entreprenoj, kiuj partoprenis en la redaktado de la grupaj normoj, inkluzivas la Ĉinan Agrikulturan Universitaton, la Jiangnan Universitaton, kaj internaciajn kompaniojn kiel Unilever, Cargill kaj Nestlé. La specoj de entreprenoj inkluzivas krudmaterialojn, prilaboradon kaj vendadon. Three Squirrels, marko de manĝetaĵoj, ankaŭ partoprenis en la redaktado. Strikte konforme al la kernaj punktoj de la grupa normo, ili diskutis kun multaj fakuloj pri la klara difino kaj atributaj postuloj de plantbazitaj nutraĵoj kaj aliaj normoj kaj datumoj.
Laŭ ĉi tiu grupa normo, la difino de plantbazitaj viandproduktoj baziĝas sur plantaj krudmaterialoj aŭ prilaboritaj produktoj kiel fonto de proteino kaj graso, kun aŭ sen aliaj helpmaterialoj kaj manĝaldonaĵoj, kaj prilaboritaj produktoj kiuj similas bestojn kiel ekzemple brutaro, kokaĵo kaj akvaj produktoj. Vianda manĝaĵo kun karakterizaĵoj kiel kvalito, strukturo, gusto kaj formo.
Krome, la grupa normo ankaŭ inkluzivas la difinon de plantbazitaj krudmaterialoj kaj atributoj de la fina produkto, inkluzive de formo, odoro, koloro, ktp., kaj difinas la bazajn postulojn, teknikajn postulojn, inspektajn regulojn, etikedojn, logotipojn, pakadon, transportadon kaj stokadon kiel la unuajn normajn specifojn por plantbazitaj viandproduktoj en la industrio.
Afiŝtempo: 26-a de marto 2026