La Eŭropa Parlamento kaj la Konsilio de la Eŭropa Unio konsentis daŭrigi per malpermeso de la uzo de besto-rilataj nomoj por plantbazitaj produktoj, limigante 31 vortojn entute, inkluzive de "kokido" kaj "bifsteko".
La decido estis farita hieraŭ posttagmeze (5-a de marto 2026) post trilogaj intertraktadoj, kiuj estis plilongigitaj de la fino de la pasinta jaro ĝis 2026.
Laŭ la nova leĝaro, 31 besto-rilataj vortoj kaj tradiciaj nomoj por tranĉaĵoj estos malpermesitaj por etikedado de plantbazitaj manĝaĵoj kaj rezervitaj nur por viandproduktoj.
Ĉi tiu movo donos signifan baton al la kategorio de plantbazitaj viandalternativoj, kiu fidis je multaj el ĉi tiuj konataj vortoj por komuniki la specojn de gustoj kaj teksturoj, kiujn konsumantoj povas atendi de la produkto, kaj kiel la produkto povas esti ĝuita.
Kiuj vortoj estos malpermesitaj?
La 31 limigitaj vortoj estas: kokido; bovaĵo; meleagro; anaso; ansero; ŝafido; bovaĵo; porkaĵo; lardo; kapro; bovidaĵo; kokaĵo; ŝafaĵo; ovino; bifsteko; ripoj; ribokulo; T-osto; pugo; hepato; kotleto; flugilo; brustaĵo; femuro; ŝultro; flanko; lumbaĵo; lumbaĵo; kruro; tamburo; kaj bova brustaĵo.
Kvankam la elekto limigi ĉi tiujn vortojn estis forte kritikita kiel nenecesa limigo fare de gravaj agantoj tra la plantbazita nutraĵindustrio, la sektoro bonvenigis la decidon de EU ne inkluzivi kelkajn vaste uzatajn vortojn kiel parton de la malpermeso.
Tiuj inkluzivas "hamburgeron", "kolbason" kaj "buletojn", kiuj estis proponitaj por ebla limigo kiel parto de la originala propono, gvidata de eŭropa parlamentano Céline Imart, lastjare.
Postulante la forigon de la malpermeso, multaj aktivuloj argumentis, ke ĉi tiuj format-bazitaj vortoj estis vaste uzataj dum jardekoj por priskribi la formon de produktoj, anstataŭ la tipon de proteino, el kiu ili estas faritaj. Ekzemple, la vegetara Glamorgan-kolbaso - tradicia kimra kolbaso farita el fromaĝo kaj poreoj - estas bone establita kaj nomata per la termino dum pli ol jarcento, longe antaŭ ol la modernaj viandaj alternativoj de hodiaŭ aperis sur la merkato.
Tiuj tre debatataj priskribaj vortoj restos permesitaj, kondiĉe ke produktoj estu klare etikeditaj kiel plantbazitaj, por ke konsumantoj povu daŭre fari informitajn elektojn.
Sekvaj paŝoj
Leĝdonantoj konsentis pri trijara transira periodo antaŭ ol novaj regularoj ekvalidos, permesante al produktantoj de plantbazitaj nutraĵoj malplenigi ekzistantajn provizojn kaj adapti siajn pakaĵojn/markigojn.
Pliaj detaloj estos finpretigitaj vendrede, la 13-an de marto, kaj la dosiero poste progresos al formala adopto fare de la Konsilio pri Agrikulturo kaj Fiŝkaptado kaj fina voĉdonado en la plena kunsido de la Eŭropa Parlamento.
La amplekso, laŭ kiu la restriktoj influos la merkaton por "hibridaj" produktoj (tiuj faritaj kun miksaĵo de viando kaj plantbazitaj ingrediencoj), same kiel produktoj kiel viandgustaj manĝaĵoj, spicoj kaj aromoj, kiuj ne enhavas viandon, nuntempe estas neklara. Plia klarigo pri ĉi tiuj elementoj estas atendata sekvos.
Krome, la malpermeso estos etendita por inkluzivi kultivitan viandon - viandon kreitan per ĉela agrikulturo, kiu implikas la kultivadon de realaj bestaj ĉeloj en bioreaktoroj kaj forigas la bezonon bredi kaj buĉi brutaron. Ĉi tiuj novaj manĝaĵoj ankoraŭ ne haveblas sur la merkato en EU, sed estis inkluditaj kiel parto de la malpermeso antaŭprene.
Industria efiko
La organizaĵo ProVeg International, kiu inkluzivas manĝaĵojn kaj trinkaĵojn bazitajn sur plantoj, avertis, ke la malpermeso kreos signifajn kompleksaĵojn ĉirkaŭ tradukado kaj lingva kohereco kaj subfosos la komunan merkaton, ĉar la samaj produktoj alfrontos malsamajn nomlimigojn en malsamaj regionoj.
“Forigi konatajn terminojn ne plibonigas travideblecon; ĝi reduktas klarecon kaj pliigas frikcion ĉe la aĉetpunkto,” komentis Jasmijn de Boo, tutmonda ĉefoficisto de ProVeg International.
“La vera efiko dependos de kiel ĉi tiuj reguloj estos efektivigitaj en praktiko… Etikedado devus povigi konsumantojn kaj subteni konkurencivan, estontec-taŭgan nutraĵsistemon.”
Fabrikistoj operaciantaj tra malsamaj merkatoj nun devos alfronti kostojn de pakaĵrestrukturado kaj ankaŭ defiojn ĉirkaŭ etikednormigo kaj pliaj konformaj mezuroj. Ĉi tio aparte influos malgrandajn kaj mezgrandajn entreprenojn (SME-ojn), avertis The Vegatarian Society, kaj havos kasedan efikon sur internacian komercon kaj etikednormojn preter Eŭropo.
La leĝaro estis enkondukita por protekti la bestan agrikulturan industrion, kaj la eŭropa parlamentano Imart priskribas ĉi tiun plej novan evoluon kiel "nekontesteblan sukceson" por eŭropaj brutbredistoj.
Subtenantoj de pli striktaj limigoj ĉirkaŭ viand-rilataj vortoj por plantbazitaj produktoj, inkluzive de eŭropaj brutbredistoj-asocioj kiel European Livestock Voice kaj Copa-Cogeca, argumentas, ke la uzo de tiaj vortoj en merkatado de plantbazita manĝaĵo misgvidas konsumantojn kaj malplivalorigas la kulturan signifon de tradiciaj viandproduktoj.
La delonga debato
La debato daŭras ekde 2019 je eŭropa nivelo, kaj la prezidanto de Copa-Cogeca, Jean-Pierre Fleury, nomas la uzon de viand-rilataj vortoj en plantbazitaj alternativoj "kultura ŝtelo".
“Certaj merkatigaj agentejoj uzas tion por intence konfuzi konsumantojn per reklamado de la vidpunkto, ke anstataŭigi unu produkton per alia ne havas efikon sur la nutra konsumado,” li diris en pli frua gazetara komuniko diskutante la aferon kadre de la lanĉo de la EU-brutkampanjo 'Ceci n'est pas un steak'.
La aktivuloj argumentas, ke plantbazitaj alternativoj devus "evoluigi sian propran aliron" por akiri konsumantan rekonon, anstataŭ enfokusigi sian merkatadon ĉirkaŭ ekzistantaj viandproduktoj.
Industriaj organizoj pri plantbazitaj nutraĵoj kontestis argumentojn pri konsumanta konfuzo, kaj Jasmijn de Boo de ProVeg deklaras, ke ekzistas "neniu pruvo pri ĝeneraligita konfuzo kie produktoj estas klare etikeditaj kiel plantbazitaj aŭ veganaj".
Eŭropaj studoj indikis, ke ĉirkaŭ 80–95% de konsumantoj ĝuste identigas plantbazitajn alternativojn kaj subtenas la uzon de tiaj priskribiloj, rimarkigis ProVeg.
Lastatempaj esploroj indikis, kealternativaj proteinoj (inkluzive de plantbazitaj viandaj alternativoj kaj ĉelbazita viando) povus generi pli ol 111 miliardojn da eŭroj ĉiujare,kaj subteni pli ol 400 000 laborpostenojn antaŭ 2040.
Tamen, ŝlosilaj ludantoj timas, ke reguligaj obstakloj kiel ekzemple etikedaj limigoj povus signife redukti projektitan merkatan kreskon kaj investojn tra Eŭropo.
Afiŝtempo: 31-a de marto 2026