Usona dolĉa proteina noventrepreno Oobli partneriĝis kun tutmonda ingredienca kompanio Ingredion, kaj ankaŭ akiris 18 milionojn da dolaroj en Serio B1-financado.
Kune, Oobli kaj Ingredion celas akceli la aliron de la industrio al pli sanaj, bongustaj kaj pageblaj dolĉigilsistemoj. Per la partnereco, ili kunigos naturajn dolĉigilsolvojn kiel stevio kun la dolĉaj proteinaj ingrediencoj de Oobli.
Dolĉaj proteinoj provizas pli sanan alternativon al la uzo de sukero kaj artefaritaj dolĉigiloj, taŭgaj por uzo en diversaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, inkluzive de karbonigitaj nealkoholaĵoj, bakaĵoj, jogurtoj, dolĉaĵoj kaj pli.
Ili ankaŭ povas esti uzataj por kostefike kompletigi aliajn naturajn dolĉigilojn, helpante nutraĵentreprenojn plibonigi dolĉecon samtempe plenumante nutrocelojn kaj administrante kostojn.
La du kompanioj lastatempe kune disvolvis produktojn por pli bone kompreni la ŝancojn por dolĉaj proteinoj kaj stevio. La partnereco estis lanĉita post pozitivaj reagoj kolektitaj post ĉi tiuj provoj. Venontan monaton, Ingredion kaj Oobli rivelos kelkajn el la rezultaj disvolviĝoj ĉe la evento Future Food Tech en San-Francisko, Usono, de la 13a ĝis la 14a de marto 2025.
La financa rondo de Oobli, Serio B1 je 18 milionoj da dolaroj, havis subtenon de novaj strategiaj investantoj en nutraĵoj kaj agrikulturo, inkluzive de Ingredion Ventures, Lever VC kaj Sucden Ventures. La novaj investantoj aliĝas al ekzistantaj subtenantoj, Khosla Ventures, Piva Capital kaj B37 Ventures, inter aliaj.
Ali Wing, ĉefoficisto ĉe Oobli, diris: “Dolĉaj proteinoj estas delonge atendita aldono al la ilaro de pli bonaj por vi dolĉigiloj. Kunlaboro kun la plej bonaj teamoj de Ingredion por pariĝi naturajn dolĉigilojn kun niaj novaj dolĉaj proteinoj liveros revoluciajn solvojn en ĉi tiu grava, kreskanta kaj ĝustatempa kategorio.”
Nate Yates de Ingredion, vicprezidanto kaj ĝenerala direktoro pri sukerredukto kaj fibrofortikigo, kaj ĉefoficisto de la dolĉiga komerco Pure Circle de la kompanio, diris: "Ni delonge estis ĉe la avangardo de novigado en sukerreduktaj solvoj, kaj nia laboro kun dolĉaj proteinoj estas ekscita nova ĉapitro en tiu vojaĝo".
Li aldonis: “Ĉu ni plibonigas ekzistantajn dolĉigilajn sistemojn per dolĉaj proteinoj aŭ uzas niajn establitajn dolĉigilojn por malŝlosi novajn eblecojn, ni vidas nekredeblajn sinergiojn trans ĉi tiuj platformoj”.
La partnereco sekvas lastatempajn anoncojn de Oobli, ke ĝi ricevis leterojn "sen demandoj" de la Usona FDA pri GRAS por du dolĉaj proteinoj (monelino kaj brazeino), konfirmante la sekurecon de la novaj dolĉaj proteinoj por uzo en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.
Afiŝtempo: 10-a de marto 2025