Fonterra partneriĝis kun la noventrepreno Superbrewed Food, celante respondi al la tutmonda kreskanta postulo je daŭripove fontigitaj, funkciaj proteinoj.
La partnereco kunigos la biomasproteinan platformon de Superbrewed kun la laktoprilaborado, ingrediencoj kaj aplikaĵaj spertoj de Fonterra por disvolvi nutraĵriĉajn, funkciajn biomasproteinajn ingrediencojn.
Superbrewed anoncis la komercan lanĉon de sia patentita biomasproteino, Postbiotic Cultured Protein, pli frue ĉi-jare. La ingredienco estas ne-GMO, alergen-libera kaj nutraĵ-riĉa bakteria biomasproteino, farita uzante la fermentadplatformon de la kompanio.
Postbiotic Cultured Protein ĵus ricevis FDA-aprobon en Usono, kaj tutmonda laktaĵa kooperativo Fonterra determinis, ke la funkciaj kaj nutraj ecoj de la proteino povus ebligi al ĝi kompletigi laktaĵajn ingrediencojn en manĝaĵaplikoj kun kreskanta konsumanta postulo.
Superbrewed montris, ke ĝia platformo ankaŭ povus esti adaptita por fermenti aliajn enigaĵojn. La plurjara kunlaboro kun Fonterra celas disvolvi novajn biomasajn proteinajn solvojn bazitajn sur la fermentado de mult-krudmaterialoj, inkluzive de la laktoza permeato de Fonterra, kiu estas produktita dum laktoprilaborado.
Ilia celo estas aldoni valoron al la laktozo de Fonterra per konvertado de ĝi en altkvalitan, daŭrigeblan proteinon uzante la teknologion de Superbrewed.
Bryan Tracy, ĉefoficisto de Superbrewed Food, diris: “Ni entuziasme partneriĝas kun kompanio de la staturo de Fonterra, ĉar ĝi rekonas la valoron en la enkonduko de Postbiotic Cultured Protein al la merkato, kaj estas pivota paŝo al la vastigado de niaj proponoj de biomasaj ingrediencoj, kiuj plue kontribuas al daŭripova manĝaĵproduktado.”
La ĝenerala direktoro de Fonterra por novigaj partnerecoj, Chris Ireland, aldonis: “Partneriĝi kun Superbrewed Food estas mirinda ŝanco. Ilia pintnivela teknologio konformas al nia misio provizi daŭripovajn nutrajn solvojn al la mondo kaj respondi al la tutmonda postulo je proteinaj solvoj, tiel kreante pli da valoro el lakto por niaj farmistoj.”
Afiŝtempo: 17-a de septembro 2025